ドイツパン ブロートヒューゲルいろいろ
『ブロート ヒューゲルのらい蜜（ライ麦畑でミツバチが集めたはちみつ）』
ライ麦畑の裏手には養蜂場（小松）があります。5年前からライ麦の開花に合わせ、蜜箱をライ麦畑に出張いただきせっせとライ麦の花粉を集め蜂蜜をわけていただいてます！
ライ麦の蜂蜜って？？とみんなの好奇心から始まったらい蜜採取（笑）
今まで味わったことの無い蜂蜜（滋養強壮にいい感じ（笑）のハチミツを是非ヒューゲルのライ麦パンとご一緒にご賞味ください。
巣枠を遠心分離機にかけ加熱することなく（非加熱）ろ過し瓶詰しています。
瓶を開栓するとまるでライ麦畑で作業をしているかのような（もしくはハイジのフカフカの藁のベットに両手両足を大の字に広げ横たわっているような、特徴のある豊かな香りを楽しめます。
中には、ビールの香りが！！と言うお客様のお声もいただきました。 確かにライ麦はビールの原料にもありますよね。
はちみつは45度以上で加熱処理をしてしまうと、含まれている成分が壊れてしまいますので、食べる際には栄養素を損なわないように蜂蜜（非加熱）がお勧めです。
■ 木のスプーンですくってそのまま食べる
一番のおすすめの食べ方です。生きた酵素をそのまま体に取り入れることができます。
※金属のスプーンははちみつが化学変化を起こし、効能が変わってしまう恐れがあります。
■ 風邪をひいたときに
はちみつに含まれるグルコン酸には殺菌作用があります。喉の痛みや咳止めにも効果があります。
■ スポーツの後や疲れていると感じたときに
はちみつは単糖類に分類されます。そのため消化器に負担をかけず、エネルギーに変わるのも早く体力を消耗したときに良くききます。
また、はちみつレモンにするとクエン酸の働きが促進され、疲労回復がスムーズになります。
■ ダイエット・便秘の解消
はちみつには血糖値を調整する働きがあり、脂肪がつきにくいので、ダイエットにもおすすめです。またカロリーも砂糖の3/4ほどしかありませんので、ダイエット中の口さみしい時におすすめです。
はちみつに含まれているグルコサンやオリゴ糖などには整腸作用がありますので、便秘の解消にもおすすめです。
はちみつは45度以上の過熱で栄養素が壊れてしまいます。日本での「純粋はちみつ」の定義は混ぜ物がなく水分量が20％であるものということ。
ぜひ本物のはちみつをお試しいただければ幸いです。
製品内容表示は、みつばちの都合、ライ麦花粉を採取する記憶がまだない種類の個体は、3キロ以内他の花粉を集めてしまう事もあるので、百花蜜と表示義務になります。ご理解・ご了承ください。
商品名：天然 国産完熟 生はちみつ 採蜜日：2025年6月9日
原材料名：国産はちみつ 100％
蜜源花名：ライ麦含む 百花
賞味期限：2027年12月31日
内容量：300ｇ
製造者：小松一康（小松養蜂場） 〒390-1242 長野県松本市和田8000-341
販売者：ブロート ヒューゲル 〒390-1242 長野県松本市和田8000-369
販売価格：2,500円
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クレジット払いご注文はこちらのBASEで、
フリュヒテ・ブロート(ベラヴェッカ)』
『昨年購入出来なかった！！』と言う方や『今年も・・・！！』と言うお声を頂く中、お待ちくださってます皆さまありがとうございます。
一年に一度の製品の為、材料の入手、価格の高騰などにお待ちくださってます皆さまには大変ご迷惑をお掛け致しますが、何卒ご理解いただけますと幸いです。
ご予約分発送開始は12月より順次となります。
年末に合わせて特別に焼く、ドライフルーツのテリーヌの様なヒューゲル・スペシャルブロート。
毎年とても好評の為、地方発送・店頭予約のみの販売となります。
少しのライ麦でドライフルーツとナッツを押し固めるように作る特別なパン。
加水（水分）にはフランスアルザス地方の甘くか術豊かなウィリアム種の西洋梨から造られる淡い琥珀色のリキュールのみ使用。水は使っていません。
乾燥された洋梨のドライを含め8種類のドライフルーツにヘーゼルナッツ、6種類のオリジナルスパイスを使用しています。
ドライフルーツとナッツがずっしりと詰まり、クリスマス・シュトレンよりもさらにフィルングの割合が多くなっています。
香り豊かなうえに日を増すごとにドライフルーツがしっとり熟成し、8種類の個々に主張していたフルーツ達が仲良く手をつないでいきます。
『美味しい召し上がり方』薄くスライスしてブルーチーズや蜂蜜を添えるとワインやホットドリンクとよく合います。
賞味期限：製造日より3ケ月
販売日：12月〜 順次
11月中旬よりご予約くださった皆様へ順番に発送日等の御連絡いたしますので、その際にその他の商品を同梱ご希望の方は、追加ご注文ください。
お支払い方法により価格が変わります。
価格：
現金、振込、paypay送金の場合：1本5,130円 1/2本 2,630円
クレジット（BASE）、paypay支払の場合：1本5,280円 1/2本 2,710円
「信州産ソルガム」をヒューゲルのブロートに活かせないと試行錯誤の末に出来上がったパン。
「ソルガム」は「モロコシ」「タカキビ」「コーリャン」などとも呼ばれているアフリカ原産のイネ科の穀物で、日本には遅くとも平安時代には伝来したといわれています。
グルテンフリーであり、GABAが豊富など栄養価も高いため、スーパーフードとして健康や美容に関心のある方々から注目されています。
子実を穀物として、また粉末は小麦粉の代わりになり、さまざまな食品に加工が可能な特徴を活かし、信州の清冽な水や澄んだ空気、肥沃な土壌など、大地の恵みをたっぷりと浴びながら、無農薬栽培で育てられている信州産ソルガムとライ麦を使い、ヒューゲルオリジナルのライ麦パンに仕立てました。
また、プチプチの食感を得るため、パン生地にはソルガムの種を混ぜ込み、表面にはヒマワリの種を張り付けてあります。穀物の香りと風味豊かなパンになりました。
『美味しい召し上がり方』薄くスライスしてブルーチーズやクリームチーズ、蜂蜜とよく合います。
食べる前にふんわり温めてお召し上がください。
価格：1本 生地量 650g 1,570円
1/2本 790円
このココア色の謎は、『大麦麦芽を焙煎した粉の色』焙煎した麦芽の香ばしいアロマの香りを楽しめるきめ細やかなドイツパンです
ライ麦・小麦・大麦麦芽粉を使用
生地重量：400ｇ
価格：800円
販売単位：ホール（1つ）
