スペシャル・ブロート
マンスリー・ブロート
 
『 2021年1月のマンスリー・ブロート 』
ドライプルーンとヒマワリの種入り ロッゲンミッシュブロート

2月は、女性に人気のドライプルーンとヒマワリの種を使いました。
ロッゲンミッシュブロート(ライ麦70%)
春に向け美味しく体調を整えたいですね。 是非お楽しみ下さい。

価格:¥800(税込・送料別)

原材料:ライ麦、小麦、パン酵母(自家培養酵母/ライ麦、生イースト)、紅塩、ドライプルーン、ヒマワリの種

販売期間:2021年2月4日〜月末日(不定期に焼いていますので、店頭で購入希望の方も、ご予約をお願いします。)

★ご注文方法★
メール/info@brot-hugel.com もしくはオーダーフォームをご利用ください。


『 マンスリー・ブロート・セット 』
『 2月のブロートセット 』


今月のおすすめは『ヴァイツェンミッシュブロート/27』
長野県安曇野市にて農薬や化学肥料を使用せずに大切に育てられた農林27号を使いました。
2月はグリーンオリーブを生地にゴロゴロと練り込みお届けします!

左上から右へ時計回り
@ ヴァイツェンミッシュブロート 1/4 グリーンオリーブの実いり
  2月は農林27号(長野県産)を使ったヴァイツェンミッシュブロート
  噛めば噛むほど麦本来の甘みを感じられます。 爽やかなグリーンオリーブの実入り
  原材料:小麦、ライ麦、パン酵母(自家培養酵母/ライ麦、生イースト)、麦芽エキス、紅塩 グリーンオリーブの実
A くるみパン 1/2 (ライ麦比率35%)
  原材料:小麦粉、ライ麦、パン酵母(自家培養酵母/山ぶどう)、紅塩、くるみ
B ライ麦プレーン 1/2 (ライ麦比率35%)
  原材料:小麦粉、ライ麦、パン酵母(自家培養酵母/山ぶどう)、紅塩
C マルファ(クラフトマ)ブロート/チーズ入り 1/2
  大麦の発芽期の成長力を取り込んだ、豊富な栄養とおいしさをもつ麦芽を焙煎しちょっぴりほろ苦くもあり香ばしいアロマの香りを楽しめるきめ細やかなドイツパン
  原材料:ライ麦(自家栽培)、小麦、大麦麦芽粉、パン酵母(自家培養酵母(ライ麦)・生イースト)、紅塩、チーズ
D マンスリーブロート/2月(プルーンとヒマワリの種入り) 1/2
  *ライ麦70%のロッゲンミッシュブロート
  原材料:ライ麦、小麦、パン酵母(自家培養酵母/ライ麦、生イースト)、紅塩、ドライプルーン、ヒマワリの種

セット価格:¥2,200(税込・送料別)
販売期間:2月4日〜月末日まで(材料が無くなりましたら期間内に関わらず終了)

ブロートご注文

★ご注文方法★
HPのオーダーフォームまたは直接メールにてお待ちしております。メールでのご注文は『ブロートセット○ケ希望』と記載ください。 ブロートセットのみ *お届け日:2月27日(土)クレジット対応。
ブロートセット
お届け日:2月27日

※ご注意
【お届け日指定】のオーダーリンクは、お支払方法がクレジットのみとなります。

宅配業者:クロネコヤマト
時間指定希望の方は、備考欄に記入してください。(午前中/14時-16時/16時-18時/18時-20時/19時-21時)

『Malfa(-Kraftma)brot/マルファ(クラフトマ)・ブロート』
ドイツ東部ザクセン州の地方のパン チョコレート??どんな味??と顔をかしげたくなるような独特な色のドイツパンがこの冬ヒューゲルに仲間入りしました。
このココア色の謎は、『大麦麦芽を焙煎した粉の色』焙煎した麦芽の香ばしいアロマの香りを楽しめるきめ細やかなドイツパンです

ライ麦・小麦・大麦麦芽粉を使用
生地重量:500g
価格:1,000円(税込)
販売単位:ホール(1つ)又はハーフサイズ(1/2カット)



『Fruchte brot / フリュヒテ・ブロート』
2020年 製造終了しました。
今年も多数ご注文頂き、ありがとうございました。

ドイツフェスティバルやフューリングフェストなどのイベントに合わせて特別に焼く、ドライフルーツのテリーヌの様なヒューゲル・スペシャルブロート。

少しのライ麦でドライフルーツとナッツを押し固めるように作る特別なパン。
加水(水分)にはフランスアルザス地方の甘くか術豊かなウィリアム種の西洋梨から造られる淡い琥珀色のリキュールのみ使用。水は使っていません。
皮ごと完全に乾燥された洋梨のドライを含め8種類のドライフルーツにヘーゼルナッツ、6種類のオリジナルスパイスを使用しています。
ドライフルーツとナッツがずっしりと詰まり、クリスマス・シュトレンよりもさらにフィルングの割合が多くなっています。

香り豊かなうえに日を増すごとにドライフルーツがしっとり熟成し、8種類の個々に主張していたフルーツ達が仲良く手をつないでいきます。

ヒューゲルならではのオリジナル商品を。是非ご賞味ください。

『美味しい召し上がり方』薄くスライスしてブルーチーズや蜂蜜を添えるとワインやホットドリンクとよく合います。

価格:1本 1s 4,700円
1/2本 2,400円

ご予約の締め切りは11月22日を予定しています。
ご注文数が製造数に達し次第終了になります。