ブロート・ヒューゲル

営業時間は、平日・土・日・祝日とも10：00-17：00です。
店頭引き取りの場合で、事前連絡を頂ければ、18：00まで対応します。

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ブロート・ヒューゲルでは保存料・添加物を使わずに、 自家栽培のヒューゲル小麦、生産契約農家で栽培の長野県小麦、ドイツライ麦、乗鞍高原の天然山葡萄を使った自家製酵母など、 小麦本来の風味と素材の味を大切にした、安心で美味しいパン作りをしています。

クリスマスシュトレン・クリスマスのお菓子の予約を開始します。
ヒューゲルのシュトレンは、シュトレンの中でも高級とされる『マジパンシュトレン』です。 生地とドライフルーツを同量使用。日が増すほどにドライフルーツが生地に馴染み豊かな味わいを楽しめます。

数量限定での生産となりますのでご了承下さい。

2025年産ヒューゲルライ麦を使ったプンパニッケルの予約を開始します。
第2回：11月6日(木)〜9日(日) 完売・受付終了(10/23時点）
第3回：11月20日(木)〜23日(日) 完売・受付終了(10/23時点）

2025年 Fruchte brot / フリュヒテ・ブロート(ベラヴェッカ)のご予約を開始します。
年末に合わせて特別に焼く、ドライフルーツのテリーヌの様なヒューゲル・スペシャルブロート。
少しのライ麦でドライフルーツとナッツを押し固めるように作る特別なパン。

毎年とても好評の為、地方発送・店頭予約のみの販売となります。

11月8日より、11月のマンスリーブロート及びセットを販売しています。よろしくお願いいたします。

2025年11月

日	月	火	水	木	金	土
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■ 定休日：月・火・水
10月2日（木）は和田のお店の営業は臨時休業をいただきます。
■ ブレーツェルは、毎週土曜：焼き上がりは10：00〜　ご予約は前日まで。
■ 山形食パンは、毎週金曜日：お渡しは13：00〜（ご予約は前日まで）
■ プンパニッケル販売日 第2回11月6〜9日 第3回11月20〜23日 予約完売

ご案内11月

※ パンのご予約のご案内
店頭でのパンのお引き取りは18：00まで（事前連絡要）お受けできます。またパンのご予約・ご注文は、毎週火曜日までにお願いいたします。（水曜日にその週の製造準備（仕込み）を始めます）